Як розрахувати викладку товарів різного формату в холодильній вітрині

При плануванні холодильної викладки показник об'єму в літрах дає лише загальне уявлення про місткість. Для магазину значно важливіше зрозуміти, скільки конкретних упаковок та товарних позицій можна зручно представити покупцеві.

Об'єм не показує реальну викладку

Загальний внутрішній об'єм не враховує форму упаковок, online) відстань між полицями, геометрію внутрішнього простору та необхідність залишати передбачені конструкцією зони для циркуляції повітря.
Наприклад, digital високі пляшки можуть вимагати більшої відстані між полицями, тоді як невисокі упаковки дозволяють організувати більше рівнів викладки. Тому одна й та сама вітрина може мати різну практичну місткість для різного асортименту.

Практичний аналіз починається з упаковки

Перед порівнянням холодильних вітрин корисно скласти просту таблицю основних форматів продукції. Не потрібно вимірювати кожну товарну одиницю — достатньо виділити характерні групи.

• вертикально орієнтована тара;


• горизонтальні упаковки та лотки;


• контейнери з готовими стравами;


• компактні фасовані товари;


• великогабаритні товарні одиниці.

Для кожної групи достатньо зафіксувати приблизну висоту, ширину та глибину упаковки, dallascarbtesting.com а також бажану кількість одиниць у фронтальній викладці.

Скільки упаковок покупець бачить одночасно

Одна товарна позиція може займати один або декілька фронтальних місць на полиці. Саме кількість таких місць часто визначає, community скільки ширини потрібно виділити конкретному SKU.

1. Складіть список ключових товарних позицій.


2. Зафіксуйте фронтальний розмір товару.


3. Заплануйте кількість фейсингів.


4. Розрахуйте приблизну ширину, tips необхідну категорії.


5. Повторіть розрахунок для інших груп товарів.

Скільки рівнів реально можна використовувати

Якщо асортимент складається переважно з невисоких контейнерів, холодильні вітрини для продуктів внутрішній простір можна організувати одним способом. Високі пляшки потребують зовсім іншої конфігурації.
Між максимально щільним і практичним розташуванням існує різниця. Полиця повинна забезпечувати нормальний доступ до товару та відповідати конструктивним вимогам конкретної вітрини.